A Cup Of Tea Green

Anda harus bayangkan itu sebuah uap, wangi cangkir teh hijau. Yang jelas, hijau pucat cair tidak memberikan aroma yang lezat seperti jerami basah dicampur dengan mengikuti apel atau pears. Anda angkat cangkir ke bibir dan mengambil pertama sip. Kemanjaan yang lebih cair rolls lidah Anda dan memudahkan Anda bawah tenggorokan, brightening dan sebagai warming it goes. Its sedikit astringency freshens mulut Anda, sehingga merasa bersih alami. Ini hangat, menyenangkan minuman yang menyejukkan, terutama jika Anda mengambil waktu untuk duduk dan menyesap itu perlahan. Tetapi pada saat yang sama, ini juga merangsang, sehingga Anda sangat diperlukan minuman penyegar di pagi hari atau di tengah siang hari yang panjang. Is it any wonder teh yang telah dinikmati selama hampir 5000 tahun - dan bahwa di dunia paling banyak mengkonsumsi minuman, di samping air?

Namun teh hijau jauh lebih dari sekedar yang lezat dan memuaskan minuman - ia juga memiliki obat properti yang tidak ada kekurangan amazing. Cara kembali pada tahun 1211 di Jepang rahib Eisai menulis bahwa "Teh adalah obat ajaib untuk perawatan kesehatan. Teh memiliki kekuatan luar biasa untuk memperpanjang hidup." Dan hari ini, ilmiah yang membenarkan apa yang dikatakan Eisai mungkin benar, menemukan bahwa teh hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan, mencegah kanker pada proses di setiap tahap, mengatur tingkat kolesterol, membantu berat badan, melawan kerusakan radikal bebas, dan bertakwa virus, jamur dan bakteri makanan di udara. Ia juga membantu mencegah pembentukan plak gigi, menurunkan resiko diabetes tipe 2, memperlambat penurunan kognitif, dan bahkan membantu meningkatkan jangka hidup. Hampir tidak ada zat lain di bumi dapat mengklaim seperti berbagai manfaat kesehatan!

I'm Nadine Taylor, yang Terdaftar diet dengan bunga yang besar dalam penyembuhan kekuatan makanan. Saya telah jadi terkesan oleh ilmu di belakang kesehatan teh hijau manfaat yang saya teh hijau mulai mengumpulkan informasi tentang studi dan sepuluh tahun yang lalu, dan akhirnya menulis buku tentang itu. Tujuan saya di kolom ini adalah untuk memberikan pengetahuan itu kepada Anda, menjelaskan bagaimana melakukan hijau kesehatan-nya mempromosikan "keajaiban," pemberitaan tentang sejarah dan menarik dari kebiasaan minum teh, dan beberapa menyatakan menarik baru teh tidbits. (Tahukah Anda bahwa teh hijau ekstrak dapat tumbuh rambut?) Saya dan artikel pertanyaan dan jawaban akan muncul kolom bulanan, dan saya berharap Anda akan bergabung dengan saya. Dan jangan lupa untuk membawa a nice hot cup of green tea!
Apa yang Green Tea, Anyway?

Hijau, hitam, oolong, herbal - what's the difference? Well, pertama-tama kata "teh" adalah benar hanya digunakan ketika merujuk kepada daun diambil dari Camellia sinensis bush. Dan itu berarti bahwa teh herbal benar-benar tidak teh - hanya hijau, hitam dan teh oolong adalah "hal yang nyata." Yang berkata, jalan yang Camellia sinensis daun diproses akan menentukan pilihan dari tiga menjadi produk akhir.
Untuk membuat teh hitam, yang baru saja dijemput daun harus difermentasi. Fermenting terjadi bila enzim dalam daun teh yang disebut polyphenol oxidase menggabungkan dengan oksigen, sehingga daun yang kiri di bawah sinar matahari ke melayu dan kering untuk 18-24 jam, kemudian rusak hingga lebih mendorong fermentasi .. Kemudian penembakan yang daun berhenti fermentasi dan dries mereka. Pembuatan teh oolong mirip, walaupun amat menghina dan fermenting proses singkat, sehingga dalam sebagian daun-difermentasi. Tetapi untuk membuat teh hijau daun yang tidak difermentasi pada semua - dalam kenyataannya, hanya sebaliknya! Daun teh steamed segera setelah memilih untuk menghentikan proses fermentasi, setelah mereka yang terguling dan kering.
Kesehatan manfaat teh yang dihasilkan akan sangat ditentukan oleh apakah daun teh yang telah difermentasi. Daun teh segar yang mengandung banyak catechins (diucapkan "CAT-i-Kins"), kuat dan berpengaruh penyakit fighters antioksidan yang memberikan teh hijau dan kesehatan meningkatkan kemampuannya. Tetapi bila terkena udara dan polyphenol oxidase, yang berubah menjadi catechins berbeda compounds disebut theaflavins dan thearubigens. The theaflavins dan thearubigens, teh hitam yang memberikan rasa yang berbeda, aroma dan warna gelap, memiliki beberapa manfaat kesehatan, tetapi tidak sama luas Antioxidant dan memerangi penyakit-kejagoan terlihat pada catechins.

Jadi dalam pembuatan teh hijau, ini sangat penting untuk buru-buru yang baru saja diambil dari daun ke bidang manufaktur tanaman, yang hati-hati untuk tidak merusak atau memar mereka. Di sana, dengan daun yang steamed atau pan-fired segera ke menonaktipkan yang polyphenol oxidase. Setelah itu, sangat aman untuk roll, twist, kering dan paket daun tanpa perlu khawatir obliterating yang catechins. Namun bahkan setelah proses manufaktur telah selesai, green tea catechins dapat hancur jika terkena oksigen terlalu panjang. Itulah mengapa anda harus selalu Anda tetap hijau teh di udara-ketat kontainer, meskipun sudah ada di dalam kantong teh formulir. Ingat: oksigen adalah catechins' musuh terburuk.